La cara más amable, fresca y accesible de la D.O. Toro.
Prima es el tinto más accesible de Bodegas San Román (familia García). Elaborado a partir de Tinta de Toro con un pequeño toque de Garnacha, ofrece una crianza de 12 a 14 meses en roble francés y americano. Destaca por sus vivos aromas a fruta roja madura, especias y un fondo floral, dando lugar a una boca sabrosa, amplia y sorprendentemente ágil.
Prima es el vino más joven, directo y accesible de la aclamada Bodegas San Román (antiguamente Bodegas Maurodos), el ambicioso proyecto en la D.O. Toro liderado por la célebre familia García (creadores de vinos icónicos como Mauro). Este tinto nace con el propósito de ofrecer un vino con toda la identidad y fuerza de la región, pero con un perfil más afable, fresco y frutal.
Gracias a la incorporación de un pequeño porcentaje de Garnacha a la estructura de la Tinta de Toro, Prima logra moderar la potencia característica de la zona, ofreciendo una textura aterciopelada, taninos pulidos y una frescura sorprendente.
Variedades de Uva: Principalmente Tinta de Toro complementada con un toque de Garnacha.
Viñedo: Procedente de viñas de entre 20 y 50 años de edad, cultivadas sobre suelos arcilloso-arenosos con abundante canto rodado en superficie, situados a unos 700 metros de altitud.
Viticultura: Prácticas agrícolas respetuosas con el entorno y orgánica no certificada.
Crianza: Criado durante unos 12 a 14 meses en fudres y barricas de roble francés y americano de diferentes usos para preservar la fruta.
Vista: Color rojo cereza intenso con menisco violáceo, de capa media-alta, limpio y brillante.
Nariz: Nariz jovial, expresiva y de gran intensidad. Destacan los aromas a fruta roja madura (frambuesas, cerezas) y negra (moras), acompañados de notas florales, recuerdos a monte bajo, especias dulces y un toque sutilmente tostado.
Boca: En boca es jugoso, amplio y fluido. Posee taninos amables y redondeados, una acidez integrada que le da vivacidad y un paso apetitoso. Final sabroso, persistente y muy frutal.
Su perfil amable y estructurado lo convierte en un tinto polivalente para la mesa:
Carnes y Parrilladas: Excelente con carnes rojas a la brasa, secretó o pluma ibérica, hamburguesas gourmet y churrasco.
Embutidos y Guisos: Ideal para acompañar embutidos ibéricos de bellota, cecina de León y estofados de carne o legumbres.
Tapas y Picoteo: Acompañante perfecto para pinchos, croquetas, empanaillas y tablas de quesos semicurados y curados.
Pastas y Arroces: Marida muy bien con arroces de carne y pastas con salsas sabrosas o boloñesa.
Bodega: Bodegas San Román (Bodegas Maurodos)
Denominación de Origen: D.O. Toro
Tipo de Vino: Tinto Crianza
Variedades: Tinta de Toro y Garnacha
Crianza: 12-14 meses en fudres y barricas de roble
Graduación Alcohólica: ~14,5% Vol.
Temperatura de Servicio: Servir entre 15 ºC y 17 ºC.
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