Vino Blanco Diapiro, Bodegas Pinoso

Vino Blanco Diapiro, Bodegas Pinoso

Formato: 700 ml

Diapiro representa el buen hacer de las gentes de Pinoso, concentrando toda la tradición vitivinícola de su pueblo. Con su elaboración exquisita, nuestros vinos rememoran a los viticultores de los que heredamos la pasión por nuestra tierra.

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5,90 €

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Ficha técnica

AlérgenosNo
OrigenAlicante
Tipo de ProducciónArtesanal / Tradicional
D. O. / RegiónD.O. Alicante
BodegaBodegas Pinoso

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Vino Blanco Diapiro, Bodegas Pinoso

Elaboración

Vino elaborado a partir de la particular variedad Merseguera. Después de realizar la vendimia, aplicamos un despalillado y estrujado suaves. El mosto lo maceramos con las pieles a 8ºC durante horas.
Una parte de este mosto, lo llevamos a fermentar en depósitos a 14ºC de temperatura, sobre lías finas. La otra parte se fermenta en barrica nueva de roble francés, con una ligera crianza posterior y battonage dos veces por semana, protegiendo los aromas y consiguiendo un vino mucho más equilibrado y armonioso.

Nota de cata

Color: Amarillo con reflejos dorados y brillante.

Nariz: Intensidad media, fresca, y con notas predominantes a flor blanca, pomelo, hinojo, hierbabuena y melocotón. El paso en barrica, muy sutil.

Boca: En boca resulta fresco, ligeramente untuoso por la crianza sobre lías, y con recuerdos a albaricoque, almendra amarga, pomelo y hierbabuena. Un vino con carácter mediterráneo, acidez equilibrada y con una frescura agradable. Buena persistencia y elegancia.

Maridaje: Carnes blancas asadas, platos ahumados, sushi, risotto, pescado blanco al horno, cremas, tempura, quesos curados, embutidos y arroces con pescado.

Temperatura de servicio: 8 – 10ºC

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Vino Blanco Diapiro, Bodegas Pinoso

Vino Blanco Diapiro, Bodegas Pinoso

Vino Blanco Diapiro, Bodegas Pinoso

Formato: 700 ml

Diapiro representa el buen hacer de las gentes de Pinoso, concentrando toda la tradición vitivinícola de su pueblo. Con su elaboración exquisita, nuestros vinos rememoran a los viticultores de los que heredamos la pasión por nuestra tierra.

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