Cada vez que escribo una receta de trenza de hojaldre se me va haciendo la boca agua.
Está tan rica y tiene tantas opciones para el relleno que nunca parece la misma. En este caso hemos optado por:
Trenza de Hojaldre rellena con Tajine de Pollo
Como
en nuestra tienda online contamos con una sección dedicada a las especies exóticas nos hemos animado a preparar este relleno.
El
Tajine de pollo es una
receta típica de Marruecos, casi tan famosa como el cuscús.
El nombre de
tajine proviene del recipiente que se utiliza para cocinarlo. Este recipiente es
hueco de barro cocido con una tapa en forma de cono. Debido a la forma que tiene el recipiente, c
ondensa el vapor y hace falta poca agua para cocinar los ingredientes.
El
tajine es una especie de estofado con patatas, verduras y carne aromatizado con especias tradicionales de Marruecos.
En Alacena de la Vega hemos hecho nuestra propia versión sin el recipiente típico marroquí y con algunas particularidades más que podréis ir viendo en las instrucciones de preparación.
Nosotros en este caso
la preparamos para cenar pero en realidad también se puede hacer para otras horas del día.
Os animamos a que la cocinéis :)[wpurp-searchable-recipe]Trenza de hojaldre con Pollo con tajine - - Pimienta, Pechuga de pollo, Cebolla, Zanahoria, Nata (Altos de Orihuela), Tomate frito (Pepejo el labrador), Huevos (El granero de Levante), Aceite De Oliva Virgen Extra (fruto noble), huevo, tostadas (El granero de Levante), calabacines grandes (Nisperos Ruchey), , ; - - Cena - Marroqui - Recetas[/wpurp-searchable-recipe]