Quiche De Pollo, Champiñones y Espárragos
Hola a todas/os! Qué tal estáis? Soy consciente de que publicar una Quiche de Pollo en pleno mes de septiembre quizás no sea lo más adecuado pero..😜
..no he podido resistirme!jejeje!! Y por qué lo digo? porque es muy común en estas fechas ponernos a dieta para compensar los excesos del verano 🍨🍻 y he de confesar que yo soy una de ellas 💁
Si seguís nuestras publicaciones sabréis que no es la primera vez que cocinamos una quiche, pero sí que es la primera vez que la hacemos una quiche de pollo y espárragos.
He de decir que esta combinación es perfecta ya que nos gustó mucho el resultado. Cada vez que dábamos un bocado nos mirábamos y decíamos: ¡hemos acertado!
Como casi siempre solemos hacer, utilizamos los ingredientes que en ese momento disponíamos en el frigorífico.
La verdad que hacía tiempo que no comíamos espárragos trigueros y hacerlo de esta manera nos gustó mucho.
Con este tipo de elaboración podéis salir muy bien parados si tenéis que preparar alguna cena para amigos, ya que es muy completa y la verdad que es muy fácil de hacer.
El truco para que la masa no se ablande al añadirle el contenido es pincharla y meterla antes al horno con unos garbanzos encima.
Los garbanzos hacen que no crezca (como pasaría con el hojaldre) y sí que empiece a hacerse y así el líquido que vamos a añadir después no lo empape y se quede crujiente.
Espero de corazón que os animéis a hacerla y la verdad que nos encantaría que dejaseis un comentario diciendo que tal os ha parecido. Estamos abiertos a sugerencias.
Como siempre un placer compartir estos momentos con vosotros y espero que lo disfrutéis tanto como nosotros.
Pilar - Alacena de la Vega -[wpurp-searchable-recipe]Quiche De Pollo, Champiñones y Espárragos - - Masa para quiche, Leche Evaporada, Huevos, Pechuga de pollo, Champiñón, Espárragos trigueros (Caprichos del paladar), Cebolla, Aceite De Oliva Virgen Extra (Francisco Gómez), Sal, Pimienta negra, , ; - * El papel de horno es para que sea más fácil retirar los garbanzos pasado los 10 minutos. Si no es muy probable que te quemes.
- Plato principal - Francesa - Recetas[/wpurp-searchable-recipe]
Quiche de Pollo, Champiñones y Espárragos
Como casi siempre solemos hacer, utilizamos los ingredientes que en ese momento disponíamos en el frigorífico.
La verdad que hacía tiempo que no comíamos espárragos trigueros y hacerlo de esta manera nos gustó mucho.
Con este tipo de elaboración podéis salir muy bien parados si tenéis que preparar alguna cena para amigos, ya que es muy completa y la verdad que es muy fácil de hacer.
El truco para que la masa no se ablande al añadirle el contenido es pincharla y meterla antes al horno con unos garbanzos encima.
Los garbanzos hacen que no crezca (como pasaría con el hojaldre) y sí que empiece a hacerse y así el líquido que vamos a añadir después no lo empape y se quede crujiente.
Espero de corazón que os animéis a hacerla y la verdad que nos encantaría que dejaseis un comentario diciendo que tal os ha parecido. Estamos abiertos a sugerencias.
Como siempre un placer compartir estos momentos con vosotros y espero que lo disfrutéis tanto como nosotros.
Pilar - Alacena de la Vega -[wpurp-searchable-recipe]Quiche De Pollo, Champiñones y Espárragos - - Masa para quiche, Leche Evaporada, Huevos, Pechuga de pollo, Champiñón, Espárragos trigueros (Caprichos del paladar), Cebolla, Aceite De Oliva Virgen Extra (Francisco Gómez), Sal, Pimienta negra, , ; - * El papel de horno es para que sea más fácil retirar los garbanzos pasado los 10 minutos. Si no es muy probable que te quemes.
- Plato principal - Francesa - Recetas[/wpurp-searchable-recipe]
Ingredientes
- 1 Masa Quebrada
- 200 mililitros Leche Evaporada
- 4 huevos
- 1 pechuga de pollo
- 200 gramos Champiñón
- 1 lata espárragos trigeros
- Aceite De Oliva Virgen Extra
- Sal / Pimienta
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180º C
- Desplegamos la masa de quiche y la pinchamos para evitar que suba. Pincelamos con aceite la base del molde que vamos a utilizar.
- Extendemos la masa sobre el molde. Sobre la masa colocamos un papel de horno y encima unos garbanzos en seco para evitar que suba la masa. Lo introducimos al horno unos 10 minutos
- Una vez pasados los 10 minutos, retiramos los garbanzos y volvemos a meter la masa unos 5-6 minutos para que el fondo de la masa se haga.
- En una sartén, ponemos 2 cucharadas de aceite, sofreímos el pollo cortado en trozos pequeños y reservamos. Añadimos otra cucharada de aceite y pochamos la cebolla. Cuando la cebolla empiece a dorar añadimos los champiñones laminados
- En un bol batimos los 4 huevos, añadimos los 200 ml de leche evaporada y mezclamos. No os olvidéis de salpimentar. Una vez mezclado añadimos el pollo y el sofrito de cebolla y champiñones
- Vertemos y extendemos toda la mezcla en la base de quiche. Marcamos en una sartén los espárragos trigueros y los partimos por la mitad. Por último, los ponemos por encima de quiche como podéis ver en la foto de presentación de la receta.
- Introducimos en el horno 20 minutos. Una manera de saber si la quiche está lista es si pinchamos con un cuchillo y este sale limpio.
- Desmoldamos y servimos. A disfrutar!!!
Nota
El papel de horno es para que sea más fácil retirar los garbanzos pasado los 10 minutos. Si no es muy probable que te quemes.
quiche