Mini Quiches de Zarangollo Murciano
Hola a todo@s!!!
Hoy os dejamos una receta que elaboramos durante el confinamiento en honor al bando de la huerta de Murcia. Este día festivo en Murcia se celebra el martes después de la semana santa, dentro de las fiestas de primavera. Es una de las fiestas mas importantes en la ciudad de Murcia y destaca por lo colorido y que la mayoría de la población lleva puesto el tipico traje huertano.
Durante las fiestas de primavera, en la ciudad de Murcia se llena de peñas huertanas donde pueden degustarse los típicos platos de la gastronomía murciana, como pueden ser la ensalada murciana,
michirones, magra con tomate, papatas cocidas con ajo, embutido de cerdo, paparajotes,... y también el zarangollo. Esta receta esta elaborada, en su versión clásica, únicamente con calabacín y cebolla, con una proporción de 3 a 1 de cada ingrediente. Existen otras variaciones que incluyen patata y huevo, que también están deliciosas.
Nosotros nos hemos decantado por la versión clásica, pero en una presentación un poco diferente, ya que lo hemos presentado en unas mini quiches sin pasta. Si las queréis con masa solo debéis cubrir los moldes con masa quebrada o obleas de empanadilla antes de poner la mezcla. Es una receta ideal para el aperitivo.
Os dejamos con la receta que esperamos que os guste y la disfrutéis.[wpurp-searchable-recipe]Mini Quiches de Zarangollo Murcia - Tapa Muy Sabrosa - - dientes de ajo, Ketchup, Aceite De Oliva Virgen Extra (Summum - Beneoliva), Nata, Huevos, Miel (Roano), Sal, Pimienta, Salsa de Soja, , ; - - Aperitivo - Española - Recetas - quiches - tapa - zarangollo[/wpurp-searchable-recipe]