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Plato de Lomo de Bonito para compartir

Lomo de bonito con complementos
Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minuto(s) Tiempo total: 20 mins
Porciones 4
Ingredientes
  • Lomo de Bonito
  • Almendra Marcona (Tanico)
  • Aceitunas Moradas
  • Tomate
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones
  1. Sacamos el lomo de su envoltorio al menos 30 minutos antes de proceder a realizar el plato
  2. El lomo de bonito de Alma Marina viene totalmente limpio de espinas por lo que no es necesario retirárselas. Por lo que utilizaremos un cuchillo bien afilado para cortar laminas de medio centímetro de grosor.
  3. Por otro lado cortamos el tomate de la forma que mas nos guste, lo ponemos en un bol, un poco de aceite y lo mezclamos.
  4. En una fuente presentamos todos los componentes del plato: el lomo de bonito, las almendras tostadas, las aceitunas moradas y el tomate.
  5. Por último añadimos flor de sal al tomate y ya tenemos nuestro plato para disfrutar de un aperitivo para acompañar de un buen vermut rojo, blanco o mezclado.
Palabras claves: lomo de bonito, tapa
Léelo en línea: https://alacenadelavega.com/recipe/lomo-bonito-salazon/