La
caldereta es un
plato típico de la geografía española que consiste en un
guiso basado en una
reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado así como verduras.
Su
nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos. Solían elaborarse en la calle, al aire libre y con ocasión de festividades locales, costumbre que aún pervive en muchos lugares.
En esta ocasión hemos optado por la
Caldereta de Alcachofas, Champiñones y Patatas. Para la elaboración, hemos utilizado algunos productos de nuestra
tienda online como el
tomate frito casero de Pepejo Labrador y el aceite de oliva virgen extra de Tarancón Almazara.
Caldereta de Alcachofa, Champiñón y Patata
Este es el resultado final que hemos obtenido una vez cocinada la receta y he de deciros que está para chuparse los dedos.
Más abajo
os indicamos paso a paso como podéis elaborar esta rica caldereta.
Muchas gracias por seguirnos una semana más y esperemos que os animéis a cocinarla.
Un saludo del equipo de
Alacena de la Vega:
Pilar y Pedro[wpurp-searchable-recipe]Caldereta de alcachofas, champiñón y patata - - Cebolla, galletas, Champiñón en láminas, Patata, Ajo, Tomate frito (Pepejo Labrador), Aceite De Oliva Virgen Extra (Tarancón Almazara), Pimentón, Sal, , ; - - Plato principal - Española - Recetas Vegetarianas / Veganas[/wpurp-searchable-recipe]