Hay sabores que tienen la capacidad de transportarnos inmediatamente a la infancia, a las cocinas de nuestras abuelas y a las tardes de otoño en el levante español. Uno de los tesoros más valiosos y ancestrales de la gastronomía de la Vega Baja y el Sureste peninsular es, sin duda, el Arrope y Calabazate de Pepejo el Labrador.
Este dulce artesanal es el resultado de un saber hacer transmitido de generación en generación, donde la paciencia, el fuego lento y el respeto por los productos de la tierra dan como resultado un manjar único e inconfundible.
El arrope es un jarabe denso, oscuro y meloso que se obtiene mediante la cocción prolongada y reducción del almíbar o mosto enriquecido con higos. Pero lo que convierte a este producto en una verdadera joya gastronómica es el calabazate: trozos de vegetales y hortalizas macerados y cocidos lentamente dentro del propio arrope hasta quedar confitados, adquiriendo una textura firme por fuera y tierna por dentro.
En Pepejo el Labrador se elabora siguiendo la receta clásica, 100% natural y sin añadir conservantes ni colorantes artificiales.
A diferencia de otras versiones comerciales simplificadas, el Arrope y Calabazate de Pepejo el Labrador mantiene la riqueza de la receta autóctona gracias a la combinación perfecta de sus cuatro ingredientes estrella:
Si quieres disfrutar del sabor auténtico de siempre o preparar unas gachas memorables en casa, en nuestra tienda online puedes conseguir el Arrope y Calabazate de Pepejo el Labrador directamente del artesano a tu mesa
Porciones -
4 personas
Ingredientes
Instrucciones
Descripción
Las gachas con arrope son uno de los postres tradicionales más reconfortantes de nuestra tierra, especialmente populares en otoño, invierno y durante las festividades de Todos los Santos.
Algunos de nuestros productos son bebidas alcohólicas y solo están disponibles para la compra por mayores de 18 años. Al ingresar y continuar en este sitio, confirmas que tienes al menos 18 años de edad.
