Queso De Murcia Curado D.O.P., El Cabecico (2 Kg)

Queso De Murcia Curado D.O.P., El Cabecico

Formato: 2 Kg

El Queso Curado con Denominación de Origen protegida de Murcia es un queso graso, de pasta prensada y no cocida y que se presenta en forma de cilindro ligeramente más alto, entre 7 y 9 centímetros; la corteza es lisa y sin grabados.

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39,16 €

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Ficha técnica

AlérgenosProductos Lacteos
Apto Para CelíacosSi
OrigenMurcia
Tipo de ProducciónArtesanal / Tradicional
D. O. / RegiónD.O.P Quesos de Murcia
Crianza9 meses
Información NutricionalPor cada 100 gr
Valor Energético453 Kcal
Grasas38.3 g
De las cuales son Grasas Saturadas18 g
Hidratos de Carbono2 g
De los cuales son Azúcares0,5 g
Proteínas25,1 g
Sal1,1 g

Más

Queso De Murcia Curado D.O.P., El Cabecico

Leche: Cabra Murciano-Granadina pasteurizada

Pasta: Firme, compacta y con ojos, color amarillo céreo, olor y aromas intensos con notas vegetales (frutos secos), láctico evolucionado, llegando a torrefactas en las piezas más añejas.

Elaboración: Queso de coagulación enzimática (cuajo animal), pasta prensada y no cocida con 120 días mínimos de maduración las piezas de más de 500g y 60 días en las piezas de menos de 500g.

Formatos: Piezas cilíndricas de corteza lisa, caras laterales ligeramente redondeadas y bordes romos.

Peso: Desde 300 gr. hasta 2600 gr.

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Formato: 2 Kg

El Queso Curado con Denominación de Origen protegida de Murcia es un queso graso, de pasta prensada y no cocida y que se presenta en forma de cilindro ligeramente más alto, entre 7 y 9 centímetros; la corteza es lisa y sin grabados.

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