ALACENA DE LA VEGA
Lunes a Viernes: 10:00 – 13:30 y 17:30 – 20:30
Sábados: 11:00 – 13:30
INFORMACIÓN
MENÚ

MI CUENTA

3,10 €
Presentación: Botellín 33 cl.
Una birra fresca y fácil de beber que puede sorprender gratamente a aquellos que no terminan de animarse con el amargor de las American IPA más tradicionales.
Parece que las New England India Pale Ale han llegado para quedarse. Desde su estado natal de Vermont se han extendido por todo el mundo cervecero. Con su cuerpo suave y turbio, su aspecto de zumo, su bajo amargor y su intenso sabor han conquistado los paladares de ciertos sectores del público americano, y parece que en Europa van por el mismo camino. Hoy vamos a hablar de una birra de este estilo elaborada en Murcia por El Cantero.
Esta NEIPA de El Cantero tiene una graduación alcohólica de 6,5% APV y está elaborada con 6 lúpulos y maltas Golden Promise, avena y Wheat Dark. En vaso es turbia con una buena cabeza que permanece fina hasta el final de la degustación. Tiene un color ámbar anarajando, alrededor de 10 EBC, que brilla cuando le da la luz. En nariz es intensa, muy cítrica y fresca. Tiene una presencia fuerte de aroma de pomelo y lima, de grosella, algo de resina y un toque de pimienta. También se nota algo de cereal crudo y un fondo algo dulce como de miel. En bocatambién es supercítrica y tropical, volvemos a notar sabores de pomelo, mango y fruta de la pasión. La avena también tiene presencia en sabor y tiene un toque de pino que redondea el trago. Tiene un cuerpo suave y fresco que hace que la cerveza no sea tan amarga, con una carbonatación baja. Y su final es seco y amargo, dejando un sabor de lima y resina tras el trago. El retrogusto es intenso y largo, permaneciendo en boca bastante tiempo.
Un cervezón, muy tropical y cítrica. Una gran combinación de lúpulos, como siempre en el caso de las cervezas de El Cantero. Consigue que el cuerpo y el uso de otros cereales suavice el trago, pero a la vez resaltan la presencia de los lúpulos americanos y del Nuevo Mundo. No deja ninguna nota de caramelo, el fondo maltoso es limpio y franco y está redondeada por un toque un poco ácido del trigo, que ayuda a ensalzar la frescura del trago. Una birra muy bien hecha, turbia pero sin nada de grumos, con poco amargor pero con mucho sabor, y explotando a tope la frescura y el aroma de los lúpulos. A beberla antes de que se acaben ¡salud!.
Fuente: cronicascerveceras.com
Lunes a Viernes: 10:00 – 13:30 y 17:30 – 20:30
Sábados: 11:00 – 13:30
Copyright © 2022 Alacena de la Vega. Todos los derechos reservados.
Contáctanos por WhatsApp
Esta web utiliza cookies para que podamos ofrecerte la mejor experiencia de usuario posible. La información de las cookies se almacena en tu navegador y realiza funciones tales como reconocerte cuando vuelves a nuestra web o ayudar a nuestro equipo a comprender qué secciones de la web encuentras más interesantes y útiles.
Las cookies estrictamente necesarias tiene que activarse siempre para que podamos guardar tus preferencias de ajustes de cookies.
Si desactivas esta cookie no podremos guardar tus preferencias. Esto significa que cada vez que visites esta web tendrás que activar o desactivar las cookies de nuevo.