Cerveza MALABROCCA American Pale Ale, Cervezas Zeta

Cerveza Artesana Malabrocca, Cervezas Zeta

Notas de Cata:

Para esta receta sólo se emplea la afamada malta pálida Maris Otter, de origen británico, que ofrece aromas y sabores a cereal y galleta. Es una cerveza seca, refrescante, generosamente carbonatada y con toda la potencia sápida del Columbus y el Mosaic. En aroma destacan las notas frutales del Mosaic, un lúpulo exuberante que se ha añadido también en frío, durante la fermentación. Malabrocca es una colaboración con la cervecería madrileña El Pedal, que también explora la elaboración bajo el nombre de Cerveza Sin Freno.

En boca, deja tonos a cereal, nuez y galleta, y que contribuye a que la cerveza sea menos turbia gracias a su bajo contenido proteínico y de nitrógeno. El resultado es una cerveza rubia algo frutal y cítrica, de alta fermentación y baja carbonatación, con una graduación alcohólica del 5,7%, muy fácil de beber y refrescante, y concebida como una típica cerveza inglesa para tomar a pintas en la barra de cualquier pub londinense que se precie.

El nombre y la etiqueta de este Brewing With Bros se inspiran en el universo de las dos ruedas, rindiendo tributo a Luigi Malabrocca, ciclista reconocidísimo por ser el que más veces conquistó la maglia nera del Giro de Italia como último clasificado.