AOVE Picual Cosecha Temprana, La Carrera

Este aceite tiene un aroma intenso a aceituna verde, matices a hierba verde (recién cortada) y sobre todo a tomate, en concreto a la planta del tomate, la tomatera, siendo aún más verde. En boca mantiene su esencia Picual con un sabor equilibrado en amargor y picor de intensidad moderada, recuerda a alcachofa verde, almendra verde y tomatera. Su color es verde muy intenso y limpio.

Características de este aceite:

Tipo de aceituna: 100% picual
Calidad: Extra Virgen. Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos
Productor: SCA del Campo La Carrera. Úbeda (Jaén)
Fecha de recolección: octubre 2023
Color: Verde Oscuro
Conservación: Preservar en un lugar seco, fresco y alejado de la luz
Notas de cata y maridaje:

Este aceite tiene un aroma intenso a aceituna verde y matices a hierba verde (recién cortada). En boca mantiene su esencia Picual con un sabor equilibrado en amargor y picor de intensidad moderada, recuerda a alcahofa verde, almendra verde y tomatera. Su color es verde muy intenso y limpio.

Debido a sus características intrínsecas en aroma y sabor, se recomienda tomar este AOVE sólo para maridar productos en crudo, especialmente en tostadas y ensaladas, donde se puede apreciar su color y su sabor intenso.