ALMUDI es un vino con una crianza de 6 meses en roble francés Allier, elaborado con uva de viñedos propios ubicados en el Valle del Aceniche, 90% monastrell y 10% petit verdot, de un viñedo que casi alcanza los 900 metros de altitud.
Es un vino serio, complejo, muy mediterráneo y con una calidad difícil de encontrar en vinos de su precio.
NOTA DE CATA. ✓ Vista: de capa alta, rojo muy vivo y brillante, pese a no estar sometido a tratamientos de estabilización ni filtración. ✓ Olfato: De intensidad aromática alta y de gran complejidad. Destacan los aromas a fruta roja y negra como: arándanos, con toques especiados, hierbas aromáticas del bosque mediterráneo en conjunción con sutiles notas mentoladas, los aromas terciarios que aparecen en nariz aportan tofee, mentol, coco y aun amplio abanico de especias. Hacen un conjunto armónico y muy agradable. Resulta un vino muy franco en nariz. ✓ Gusto: su entrada en boca resulta y vino. Fresco con muy buena acidez, refrescante y fructoso con cuerpo, pero suave. La gama de matices va acorde a lo que nos anticipaba la nariz: frutas negras, rojas junto a notas tostadas, mentoladas y especiadas. Es un vino muy largo que nos hace salivar e invita a seguir bebiendo.
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