Caviar Cítrico Rosa, El Huerto Gourmet

Caviar Cítrico Rosa, El Huerto Gourmet (finger lime)

Formato: tarro de cristal

El caviar cítrico está dirigido a aderezar diferentes tipos de elaboraciones. El caviar rosa es él de acidez intermedia y tiene toques que pueden recordar al curry.

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34,00 €

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Ficha técnica

Alérgenosno
OrigenAlicante
Tipo de ProducciónArtesanal / Tradicional

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Caviar Cítrico Rosa, El Huerto Gourmet

Las perlas de caviar cítrico de Huerto Gourmet se presentan en tres líneas de producto en función del grado de acidez como color verde (muy ácido) y un aroma similar al jengibre, rosa (ácido intermedio) y que recuerda al curry o la pimienta rosa y el rojo (el más suave) y con toques de pomelo. Se comercializan en un tarro de cristal, capaz de mantener todas las propiedades organolépticas durante un añosi el envase está refrigerado y durante 30 días si está abierto en frío.

El caviar cítrico está dirigido a aderezar diferentes tipos de elaboraciones -como si de la sal o la pimienta se tratase- como aperitivos o coctelería de vanguardia. Se trata de un sazonador «idóneo» para mariscos, sushi, guacamole, ensaladilla rusa, para aderezar el arroz o bebidas espumosas como el cava o el champange

La ventaja sobre otros aderezos como el limón, es que en este caso, el jugo cítrico especiado con diferentes sabores se encuentra dentro de la perla, por lo que no entra en contacto con el producto principal hasta que se muerde y es entonces cuando se produce la explosión citrica en la boca.

Huerto Gourmet trabaja desde hace años con los mejores cocineros de este país como Dabid MuñozMartín Berasategui, los hermanos Roca o Pedro Subijana y en su día con Ferrán Adriá.

El caviar cítrico contiene una alta cantidad de fenoles, que protegen frente a enfermedades cardiovasculares, además de vitamina A y C. 

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Caviar Cítrico Rosa, El Huerto Gourmet (finger lime)

Formato: tarro de cristal

El caviar cítrico está dirigido a aderezar diferentes tipos de elaboraciones. El caviar rosa es él de acidez intermedia y tiene toques que pueden recordar al curry.

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