8 dips para sorprender a tus invitados
Hola a tod@s! Qué tal? En Alacena de la Vega nos gusta publicar cada cierto tiempo recetas de dips o untables porque nos parecen que están riquísimos y también porque vienen muy bien como aperitivo. Son muy fáciles de preparar e ideales para acompañar con tostas o rosquillas. Ahora también los podéis introducir en unos […]
Una comida muy completa para sorprender a alguien especial
Hola a tod@s! Hoy os presentamos una nueva colaboración en nuestro blog de Edith Gomez 🙂 En esta ocasión se ha dirigido a aquellos que no dominan tanto las artes culinarias pero que se dejan aconsejar y siguen los pasos de aquellos que publicamos recetas en internet. Si seguís leyendo, vais a descubrir todo lo […]
Quiche de jamón ibérico de bellota con queso
Una vez más tenemos el placer de contar con la colaboración de Edith Gómez (@edigomben) en nuestro blog. En esta ocasión, ha escrito para nosotros una deliciosa receta de quiche con jamón ibérico de bellota. No sé a vosotr@s, pero a mí me apetece ponerme manos a la obra y prepararme la quiche para cenar […]
Caballa en Escabeche
Hola a tod@s! La receta que queremos compartir hoy con vosotros es una Caballa en Escabeche para chuparse los dedos. Esta vez el cocinero se ha superado con el escabeche así que si seguís las indicaciones que vamos a daros a continuación nos daréis la razón en que no exageramos. Como ya sabéis, cocinar no […]
Pizza Casera Con Lágrimas De Pimiento
Hola a tod@s! No nos hemos podido resistir a la tentación de realizar una de nuestras recetas con uno de los ingredientes estrella de nuestra tienda online Alacena de la Vega: lágrimas de pimiento de la pastora. Novedoso y versátil pimiento (Capsicum) con origen en el Amazonas, y que viene a ser un gran ingrediente para ensaladas, pizzas, […]
Solomillo De Cerdo Encebollado Con Pasas
Hola a tod@s! La receta que queremos compartir esta semana con vosotros es la del Solomillo de Cerdo Encebollado con Pasas. Es una receta que os hará quedar muy bien si tenéis invitados en casa o si os apetece hacer una comida un poco más especial. Os animamos a que la cocinéis y sobre todo a que […]
Huevo Poché sobre Verduras, Salmón y Esferificaciones de Alga Wakame
Hola a tod@s! Hoy queremos publicar esta receta algo más elaborada y sofisticada, ya que de vez en cuando nos gusta sorprender a nuestro paladar con este tipo de platos menos tradicionales y que disfrutamos muchísimo degustándolos. En este plato hemos incorporado las esferificaciones de algas wakame que le da un toque de mar riquísmo […]
Acelgas fritas con Jamón
Hola a tod@s! Esta semana hemos querido hacer la publicación de nuestra receta con uno de los ingredientes de la cesta semanal de verdura ecológica que compramos a nuestras amigas de A Pleno Sol. Esta vez las protagonistas son las acelgas y la receta “Acelgas fritas con jamón” Animaros a probarla! Ingredientes Acelgas fritas con […]
Pasta Tiburón Con Costillejas
Hola a tod@s! ¿Qué tal han ido las vacaciones de Semana Santa? Nosotros nos hemos tomado unos días de relax para disfrutar en familia y hemos tenido tiempo para elaborar nuevas recetas que iremos publicando a lo largo de estos días, unas más sencillas y otras más exóticas. Esta receta es muy recurrente a la […]
Ternera en Salsa con Champiñones
Hola a tod@s! Hoy queremos compartir con vosotros esta rica receta: Ternera en Salsa con Champiñones. Seguro que la habéis comido de pequeños muchas veces y, a día de hoy, quizás aún no habéis dado con la clave para que os salga tan sabrosa como la de toda la vida. Pues hoy, vais a aprender […]
Empanada de Sardinas by Pericas
Hola a tod@s! Hoy queremos publicar esta rica Empanada de Sardinas que elaboramos hace poco con motivo de una quedada en el campo con unos amigos. Cada uno tenía que llevar algo y nosotros nos decantamos por la empanada de sardinas por lo fácil de su elaboración y por el buen resultado obtenido. Da igual […]
Receta de Casarecce con pollo y lágrimas de pimiento
Hola a tod@s! Teníamos muchas ganas de publicar esta receta para poder presentaros nuestra nueva adquisición en Alacena de la Vega: lágrimas de pimiento “Sweety Drop” de la empresa Murciana La Pastora. Novedoso y versátil pimiento (Capsicum) con origen en el Amazonas, y que viene a ser un gran ingrediente para ensaladas, pizzas, pastas, […]
Contramuslos de Pollo en Salsa de Tomate y Cerveza
Hola a tod@s! A veces una imagen dice más que mil palabras y la foto de la receta de hoy le hace justicia porque realmente la salsa está para mojar pan, la carne en su punto y los sabores y colores que le aportan el tomate, la cerveza y las especias son magníficos. La recomendación […]
Palomitas Dulces, para Niños y no tan Niños :-)
Hola a tod@s! Esta receta teníamos muchas ganas de compartirla con vosotr@s porque es muy sencilla de hacer y el resultado gusta a tod@s, tanto a niñ@s como a mayores, por lo que la hemos llamado: Palomitas Dulces para Niños y no tan Niños 🙂 Un día viendo el programa de televisión “Fogones Tradicionales” la […]
Bizcocho de Chocolate y Nueces
Hola a tod@s! Esta es la primera vez que publicamos una receta dulce y vamos a estrenamos con este Bizcocho de Chocolate y Nueces ya que es muy fácil de elaborar y el resultado es espectacular. De cara a las fiestas es una alternativa perfecta para aquellas familias que no sean muy amantes de los típicos […]
Chili con Carne acompañado de Puré de Patatas
Hola a tod@s! Como habéis podido comprobar en anteriores publicaciones, de vez en cuando nos gusta dar un toque picante a nuestros platos. En esta ocasión hemos preparado Chili con carne y lo hemos acompañado de puré de patatas. El resultado ha sido un plato muy vistoso y sabroso a la vez. Para la elaboración […]
Níscalos (Lactarius Deliciosus) Con Tomate
Hola a tod@s! Estamos en época de setas y queremos aprovecharla para realizar ricas recetas. Solo en España se pueden encontrar hasta 3.000 especies diferentes de setas, de las que únicamente una tercera parte son comestibles. Por ello, resulta fundamental asegurarse bien de su origen y, ante la mínima duda, rechazarlas. Eso sí, una vez verificado […]
Farfalle con Asado de Verduras y Ventresca de Atún
Hola a tod@s! La receta de esta semana son unos ricos farfalle con asado de verduras y ventresca de atún. Como acompañamiento hemos rallado queso de cabra curado para que se funda con la pasta y gane en sabor y textura. Farfalle significa en italiano mariposa y así es como luce. Es como un rectángulo unido […]
Pollo con Pimientos, Alcaparras y Huevo Poché
Hola a tod@s! Estas últimas semanas no hemos podido publicar nuestra habitual receta en el blog, así que para que no nos lo tengáis en cuenta, esta semana vamos a dar a conocer una de nuestras recetas estrella (por lo menos para nosotros lo es 🙂 ): Pollo con Pimientos, Alcaparras y Huevo Poché. Las alcaparras […]
Tortitas de Trigo Rellenas al Horno
Hola a tod@s! La receta que os presentamos esta semana son unas Tortitas de Trigo Rellenas al Horno. Esta nueva receta nos gusta mucho cocinarla porque es muy sencilla de hacer ya que todos los ingredientes se utilizan tal cual se presentan, sin necesidad de cocinar antes de meter al horno. Como veréis, siempre intentamos […]
Arroz Basmati con Verduras y Tortilla
Hola a tod@s! ¿Cómo va el veranito? Para algunos habrán acabado las vacaciones y para otros empezarán ahora. A los primeros os mandamos mucho ánimo y a los segundos os deseamos que disfrutéis mucho de estos días de descanso!!! Para la receta de hoy hemos preparado Arroz Basmati con Verduras y Tortilla. Esta receta es […]
Pimientos del Piquillo Rellenos
Hola a tod@s!! Qué tal va el verano? Nosotros sin descansar pero al menos hemos podido cambiar de aires unos días pasando de la ciudad al campo, embriagándonos de sus ruidos y paisajes, un placer la verdad. La receta que hemos preparado hoy, es ideal para estos días de verano porque es muy sencilla de […]
Ensalada de Temporada
Hola a tod@s!! Tal y como os prometimos a mediados de Junio, hoy os presentamos nuestra receta de temporada: ensalada de temporada con judías verdes, tomate, pimientos del piquillo y atún, todos ellos alimentos que podemos encontrar en su mejor momento de recolección ya que conservan intactas todas sus propiedades (mejores cualidades organolépticas: olor, sabor, […]
Arroz y Costillejas
Hola a tod@s! esta semana os presentamos el clásico arroz y costillejas que elaboramos el pasado sábado en la terraza de nuestra casa. Disfrutamos mucho haciéndolo y más comiéndolo. Está comprobado que si pones cariño y atención en la elaboración de tus platos, repercutirá positivamente en el resultado. La calidad de la materia prima que […]
Quiché de Verduras y Queso de Cabra
Hola a tod@s!! Hoy os presentamos una receta que a nosotros nos encanta cocinar y que solemos preparar con los ingredientes que disponemos en el momento de hacerla: Quiché de verduras y queso de cabra. En la quiché de hoy nos hemos decantado por las verduras de temporada y queso de cabra que le da […]
Empanadillas Tex-Mex
Hola a tod@s!! La receta que os presentamos hoy son unas Empanadillas Tex-Mex con picadillo de ternera y pimiento rojo muy fáciles de preparar y con un toque picante requetebueno, gracias al molinillo de especias regulables Tex-Mex de Toque Especial. Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta!!! Ingredientes (Para dos personas): 1 Paquete de obleas de empanadillas. […]
Alcachofas Rellenas con Jamón
Hola a tod@s!! Consumir alimentos de temporada es una decisión sana y económica, de la que no sólo se beneficia nuestra salud sino también nuestra economía doméstica. Los alimentos de temporada se cultivan en suelos ricos, con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Ofrecen el mejor aporte nutricional, ya que en el […]
Pollo a la Cerveza con Champiñones
Hola a tod@s! La receta de esta semana es un clásico de la cocina: Pollo a la Cerveza con Champiñones. Hemos querido utilizar nuestras Cervezas Artesanas para conseguir un gran caldo con toda su esencia y aroma. La manera más tradicional de preparar el pollo a la cerveza es a la cazuela con algunas pocas verduras y […]
Macarrones con Bacon y Dátiles
Buenos días!! A los macarrones de siempre hemos querido darles un toque sofisticado añadiéndoles bacon y dátiles. Geniales para sorprender en casa y energéticos para afrontar los días que quedan de frío. Por si no lo sabéis en Elche (Alicante) uno de sus aperitivos típicos son las Delicias de Elche: Dátiles rellenos con almendra y […]
Cazuela de Pisto con Huevo
Hola a tod@s! Esta receta es una de nuestras preferidas para cenar, ya que es ligera pero a la vez te deja saciad@. Es muy fácil y rápida de elaborar pero hay que estar muy pendiente cuando metemos la cazuela al horno ya que el huevo tiene que cuajar pero la yema no tiene que […]
Dip de Pimientos del Piquillo
Hola a todos!!! El fin de semana pasado tuvimos comida en casa con los amigos y aprovechamos para hacer este magnífico entrante del cual destacamos su excelente sabor y su sencillez en la elaboración. Dip… dícese de la salsa con la que se mojan ciertos alimentos. La variedad de dips que se pueden elaborar es tan […]
Hojaldre de acelgas, tomates secos y sardinas
Hola a tod@s! La receta de esta semana es muy fácil de hacer y muy nutritiva; ideal para una comida o cena. Si quieres hacer la versión vegetariana de este mismo plato sólo tienes que prescindir de las sardinas. Comprobarás que sigue estando igual de sabrosa y contundente al paladar. Ánimo y que la disfrutéis! […]
Berenjenas Rellenas de verduras, bacon y taquitos de jamón york
Hola a tod@s! Después de varios días de excesos en cuanto a comida se refiere (y los que nos quedan!!jejeje!!) os proponemos una receta ligera para hacer en casa a la hora de comer o cenar, utilizando los ingredientes que os proponemos o bien los que tengáis a mano y puedan funcionar bien juntos. Las […]
Timbal de Patatas con Setas y Champiñón
Hola a tod@s! En estas fechas tan especiales y familiares os presentamos esta receta que puede ir muy bien como acompañamiento en vuestras comidas o cenas. Felices Fiestas!!! Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta! Ingredientes Timbal de Patatas con Setas (para dos personas): 3 Patatas Cocidas Setas (200 gr) Champiñones (150 gr) 2 Dientes de ajo […]
Ensalada Especial Alacena de la Vega
Hola a tod@s, La receta que os presentamos a continuación es una ensalada muy nutritiva y ligera, ideal para acompañar en la comida o para cenar. Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta! Ingredientes Ensalada Especial: 2 Patatas Cocidas Judías Verdes (100 gr) 1 Cebolla Tierna 2 Huevos duros 1 Tarro de tomate asado a la […]
Lubina al Papillote
Hola a tod@s, El papillote es una técnica de cocina en la cual el producto principal se cocina dentro de un envoltorio engrasado para evitar que el alimento se pegue y acompañado de la guarnición y condimentos. Una vez que todo está preparado se sella, de forma que quede lo más hermético posible, para evitar […]
Timbal de Patata, Pimiento, Cebolla y Atún
Hola a tod@s, Esta receta es el resultado de usar unas patatas hervidas que nos habían sobrado de otra elaboración, dando como resultado un plato con un sabor delicioso y presentación exquisita. Además la elaboración es en frío y el tiempo de ejecución muy corto. Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta! Ingredientes Timbal de Patata, […]
Chapapitas de Queso de Cabra Oro Leche Cruda y Mermelada de Tomate
Buenos días, Esta es la tapa resultante de mezclar nuestros productos estrella de la III Feria Sembrar Futuro. La preparación es de elaboración muy sencilla, pero el resultado es delicioso. A veces uno se sorprende de que la unión de productos simples, pero de gran calidad, proporcionen bocados tan excelentes. Ideal como entrante o aperitivo, […]
Almejas a la Marinera
Buenos días, hoy queremos dejaros esta excelente receta de almejas a la marinera (2 personas) Ingredientes Almejas a la Marinera: 500 gr. De almejas Aceite virgen extra Deortegas variedad Picual (variedad recomendada para la preparación de pescados y mariscos). 2 ajos 1 Cebolla 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde tipo italiano 4 cucharadas de tomate […]
