30 gr Pimienta De Sichuán, Alacena De La Vega

Pimienta De Sichuán

Peso Neto:  30 gr.

Presentación: Tarro de Cristal

No pertenece a la familia de las pimientas, se le relaciona debido a su sabor picante. Su degustación tiene cuatro etapas: floral con matices de madera, picante, adormecimiento del paladar y sabor citrico.

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Ficha técnica

AlérgenosNo
Apto Para CelíacosSi
ComposiciónPimienta de Sichuán

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Pimienta De Sichuán

El sabor y aroma de la pimienta de Sichuán es único y se desarrolla en cuatro etapas: En primer lugar, tiene una fragancia ligeramente floral con notas cálidas de madera, luego se comienza a desarrollar el picante, a continuación se siente un notable hormigueo o adormecimiento en el paladar y finaliza con un sabor a limón refrescante y duradero.

Esta especia forma parte de algunas mezclas orientales conocidas popularmente como “cinco especias” o “polvo cinco sabores” de la China, “siete especias” del Japón y en la mezcla del “curry” de la India, proporcionándole a estas exóticas composiciones, esa sensación de perdurabilidad y potencia.

En la cocina china y japonesa se utiliza especialmente para elaborar adobos, caldos, sopas, arroces, platos de fideos, pecados, carnes de cordero, ternera y cerdo, y también en carnes de aves como el pato.

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Peso Neto:  30 gr.

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No pertenece a la familia de las pimientas, se le relaciona debido a su sabor picante. Su degustación tiene cuatro etapas: floral con matices de madera, picante, adormecimiento del paladar y sabor citrico.

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