2020 LPQTP – El Anuncio Más Comentado
2020 LPQTP – El vino famoso en redes Ya tenemos disponible en nuestra web el 2020 LPQTP, el vino espumoso que se ha hecho famoso por su controvertido inicial anuncio, que luego fue sustituido por el oficial. El 2020 LPQTP es un vino espumoso Extra Brut de color amarillo brillante, fresco, con delicadas notas […]
Salpicón de Mejillones en Escabeche
Salpicón de Mejillones en Escabeche – Sorprendente sabor Esta receta tan fresca y deliciosa es muy fácil de preparar y es un gusto para el paladar, siempre y cuando usemos ingredientes frescos y de buena calidad. En esta web podéis comprobar que empresas de conservas trabajan con Mejillón con DOP de Galicia. Como entrante o […]
Regalo Gastronómico, Otra Forma De Regalar Felicidad
Lotes Alacena de la Vega Alacena de la Vega pone a tu disposición una gran variedad de Regalos Gourmet en un amplio abanico de precios, para poder acomodarse a tu presupuesto. De esta manera podrás adquirir una cesta gastronómica gourmet desde unos precios increíbles. Ya no tienes excusa para disfrutar en tu casa de los productos más […]
Turrón Artesano, el dulce con Denominación de Origen
Turrón Artesano, el dulce de la navidad ¿Qué es el turrón artesano? El turrón artesano es una masa dulce obtenida por la cocción de miel (o azúcares) a la que se incorporan almendras peladas y tostadas. A dicha masa se le puede añadir, o no, clara de huevo para que emulsione. Dicha pasta es posteriormente […]
Tomate Confitado: cinco usos en tus recetas de cocina
Tomate confitado: como usarlo en la cocina ¿Qué significar confitar? El confitado es una técnica de cocina que consiste en cocer un alimento en materia grasa (aceite, manteca de cerdo, mantequilla, grasa de pato, entre otros) o azúcar (almíbar) a temperatura muy baja y de manera prolongada. Además de ser una técnica culinaria, es un excelente sistema de […]
Tosta de Pimiento del piquillo, sardinilla y panceta de chato murciano
Tosta de Pimiento del piquillo, sardinilla y panceta de chato murciano Esta tapa fue elaborada para una cata realizada en nuestra tienda para un grupo privado. Se disfruto acompañado del vino tarima blanco, ya que al ser un vino neutro y de acidez baja, no interfería en la tapa, resaltado los sabores de la misma. […]
Boniafit – Snack de boniato que enganchan!
Boniafit – Snack de boniato frito Los snacks de boniato de boniafit es un snack, sin colorantes ni conservantes, sin azúcares añadidos y es 100% artesanal. En el que se juega con el contraste dulce y salado para ofrecerte una experiencia única. Para su elaboración se utilizan boniatos de la Vega Baja, con lo que se favorece el comercio […]
vichyssoise clásica con pericana y lascas de queso de cabra
Vichyssoise clásica con pericana y lascas de queso de cabra – Receta facilisima! Receta de Vichyssoise con pericana y lascas de queso de cabra. Esta receta la preparamos para una cata que hicimos en nuestra tienda de Orihuela. Es una tapa muy sencilla a la que le hemos añadido pericana y lascas de queso de cabra a modo […]
Mini Quiches de Zarangollo Murciano – Tapa Muy Sabrosa
Mini Quiches de Zarangollo Murciano Hola a todo@s!!! Hoy os dejamos una receta que elaboramos durante el confinamiento en honor al bando de la huerta de Murcia. Este día festivo en Murcia se celebra el martes después de la semana santa, dentro de las fiestas de primavera. Es una de las fiestas mas importantes en […]
Señorío de Jaime Rosell en el Corazón de la Vega
Por su marca, el Aceite de Oliva Virgen Extra “Señorío de Jaime Rosell”, pertenencia de la empresa familiar Sala López, que desarrolla su actividad de un manera tradicional y artesanal, en un entorno natural y en el mismo “Corazón” de la Vega Baja del Segura (la “Huerta de Europa”). En la elaboración de sus productos se […]
Tapa Dulce: Rulo De Cabra Con Mermelada de Tomate – fácil y Deliciosa
Tapa Dulce: Mini Tarta de Queso Con Mermelada de Tomate Esta es una receta muy sencilla, pero a la vez resulta un bocado delicioso. Nosotros solemos prepararla como tapa dulce en aquellas catas en las que terminamos con un vino dulce o con una cerveza negra, como puede ser una porter, stout o imperial stout. […]
Cuatro IPAs Para Los Que No Les Gustan Las IPAs
Cuatro IPAs Para Principiantes En casi el año que llevamos abiertos hemos pasado de 15 referencias de cerveza a casi 90 referencias que tenemos actualmente. En todo este tiempo muchos clientes prefieren comprar cervezas ligeras, antes de decantarse por una Indian Pale Ale, ya que cuando les explicas lo que son, parece que se asustan […]
Garbanzos con Pimientos Rojos Asados de la Vega Baja
Garbanzos con Pimientos Rojos Asados de la Vega Baja Una receta muy simple que os puede sacar de una situación limite, como cuando vuelves de vacaciones y no tienes nada en el frigorífico, un domingo que te despiertas tarde y sin ganas de cocinar, para hacer una velada vegetariana,… Es una receta muy sencilla. La […]
Manitas De Cerdo En Salsa Chupadedos!
Receta tradicional de Manitas De Cerdo En Salsa [wpurp-searchable-recipe]Manitas De Cerdo En Salsa – – Jamon en tacos, Cebolla Mediana, Ajos, AOVE, Azúcar Moreno (Tanico), Diente De Ajo (Pepejo El Labrador), PImentón dulce, vino blanco (Diapiro Merseguera), Alitas de Pollo, Aceite De Oliva Virgen Extra, Sal, Pimienta, Guindilla Seca ((Opcional)), , En una sartén ponemos […]
Degustación Salazones Alma Marina – Jueves 12 diciembre
Degustación Salazones Alma Marina Tony Pérez, creador y propietario de Alma Marina, nos deleitará el jueves 12 de Diciembre con una degustación de lo que él llama las 5 Colas de los salazones – a semejanza de las 5 jotas del jamón ibérico-, maridadas con diferentes bebidas del catálogo de Mateo Wines. El precio de […]
Michirones Murcianos, La Receta De Nuestra Casa
Receta de michirones murcianos Esta es una de las representativa receta de la gastronomía murciana. Es una receta muy simple pero de un sabor espectacular. Se puede degustar en muchos de los bares y restaurantes de la Región de Murcia y sobre todo en las fiestas de primavera. Los michirones son las habas secas, estos […]
Receta de Estofado Murciano – plato de cuchara
Receta de estofado Murciano de Costillejas de Cerdo Buenas tardes A tod@s!!! Hoy vamos a compartir con vosotros la receta del estofado murciano. Es una receta muy típica de la gastronomía de la región de Murcia y es muy fácil de elaborar. Como podéis comprobar es una receta de ingredientes simples y de rápida […]
Plato de Lomo de Bonito para compartir
En Alacena de la Vega somos muy de aperitivos y de juntarnos con amigos los fines de semana, por lo que este tipo de platos solemos prepararlos. Este lo preparamos para un día de playa de este verano y lo acompañamos con un vermut arlini rojo, uno de los mejores vermuts elaborado en Murcia. La […]
Receta: Ternera en salsa con Níscalos y Alubias
Ternera en salsa con Níscalos y Alubias Hola gente de Alacena, hoy os proponemos una receta para la que habrá que esperar hasta octubre-noviembre para poder elaborarla (a no ser que se utilicen níscalos en conserva), pero que teníamos guardada. Es una receta que solemos hacer en temporada de setas, ya que el sabor que […]
Caprichos del Paladar – El sabor de la huerta
Caprichos de la huerta de Murcia En las conservas de caprichos del paladar se mantiene la tradición culinaria mediterránea de forma artesanal, utilizando verduras y hortalizas mediterráneas, frescas y naturales, de alta calidad, haciéndolas llegar a todos los lugares del mundo. Caprichos Del Paladar tienen una amplia experiencia en el sector agrícola, avalada por más […]
Saura, conservas gourmet desde Almoradí
Desde Almoradí llega Conservas Saura, una empresa con una selección de productos que esperamos que sean del gusto de vuestros paladares. Especial mención a sus conservas de alcachofas, un producto típico (aunque suene tópico) de la Vega Baja. Entre los productos de Saura que ponemos a vuestra disposición están las tradicionales alcachofas marinadas, que pueden usarse […]
Vinagres añejos Los Majos, un condimento gourmet
Vinagres Añejos Ecológicos de Abanilla Los vinagres de la empresa Los Majos Bio están entre los productos de calidad y ecológicos que nos complace en poner a disposición de nuestros clientes. Los Majos es una empresa familiar situada en Abanilla (Murcia) llevan desde 1995 metidos en el tema de la agricultura ecológica (de los pioneros […]
Ginebras de la Vega Baja, un sabor de calidad
Ginegras Premium En Orihuela y Alrededores Aunque pueda sorprender (y el que escribe es el primero que se sorprende) hay ginebras de la Vega Baja 🙂 1, así que en consonancia con nuestro objetivo de poner a disposición de nuestros clientes productos de proximidad y de calidad, traemos tres ginebras de la Vega Baja, ginebra […]
Aceitunas Gourmet Torremar
Aceitunas Gourmet Torremar Aceitunas Torremar es una marca de aceitunas y encurtidos conocidas en el mercado nacional e internacional con una trayectoria ascendente gracias a la calidad e imagen de sus productos, con un gran incremento de ventas en países de comunidad europea. El producto – La mejor Aceituna EL proceso comienza con la selección […]
El Vermut en Murcia – Historia, Destinos y más …
Como ya se puede ver la presentación breve ya fue hecha de nuestro siguiente producto. Vermuts diferentes elaborados en Murcia Empezamos con la historia de nuestro “Vermouth Historia“: “Según un relato, estas bebidas fueron inventadas por Hipócrate, célebre médico y filosofo de la antiguidad, nacido el 46o a.C. Puso a macerar en vino flores de ajenjo […]
Tomachaf, conservas de calidad de Elche
la empresa conservera Tomachaf, radicada en Elche, lleva desde 1989 haciendo conservas (30 años en el tema, así que algo deben de saber de preparar conservas) . Tomachaf a optado usar para sus conservas, recetas y productos de la zona mediterránea en general y de Alicante en particular, con la idea de recuperar la tradición […]
Vasitos de Escalivada Con Tomates Secos, Sweet drop y Capellán Asado
Vasitos de Escalivada Con Tomates Secos, Sweet drop y Capellán Asado Esta tapa es una de las cuatro tapas que se prepararon para la cata que realizamos en nuestra tienda con vinos de bodegas francisco Gomez. Este vasito de escalivada fue maridado con el fruto noble blanco de dicha bodega, un vino fresco y mediterráneo. […]
Regalos gastronómicos para el día de la Madre
¡Hola amigos y amigas de Alacena! Se acerca el Día de la Madre y los miembros de Alacena de la Vega hemos preparado este post con mucho cariño porque ¡madre no hay más que una! Especial día de la MADRE: A continuación os vamos a sugerir algunos regalos gastronómicos con los que sorprender a vuestra madre en este día […]
Potaje de albóndigas de bacalao
Buenos días amigas y amigos de Alacena de la Vega. Hoy os presentamos un potaje muy típico de estas fechas. Primero de todo, pedir disculpas por el tiempo que he estado sin publicar en el blog. Ha sido por dos buenas causas, la primera porque he sido mamá de nuevo de mi pequeño Guillermo y […]
Receta: Solomillo De Cerdo Con Níscalos
Que ganas teníamos de publicar esta receta de Solomillo De Cerdo Con Níscalos. Eso quiere decir que estamos en plena temporada de recogida de estas deliciosas setas. Podemos, por tanto, elaborar desde platos muy sencillos donde el único protagonista es el níscalo a otros algo más elaborados como este y otros que publicaremos más adelante. […]
Receta De Mondongo (Callos Murcianos)
Hola a tod@s! En esta ocasión hemos preparado una receta tradicional de Murcia: El mondogo o callos murcianos. El mondongo es como se conoce en Murcia al estomago e intestinos de ternera, más conocidos como callos. Estas vísceras son muy utilizadas en la cocina y destacan por su alto contenido en gelatina, lo que hace […]
Masa Quebrada Con Escalivada Y Sardinas
Hola a tod@s!!!! Hemos empezado la nueva temporada!!!!! Y nada mejor que publicar una nueva receta (Masa Quebrada Con Escalivada Y Sardinas) en nuestro blog con alguno de los nuevos productos que hemos introducido en la web. En esta ocasion hemos utilizado la escalivada de Delicias Vegetales y las nueva conserva gourmet de sardinas en […]
Alitas de Pollo con Salsa Barbacoa Casera
Esta semana queremos sorprenderos con una receta ideal para chuparse los dedos: Alitas de pollo con salsa barbacoa de elaboración casera Lo de chuparse los dedos lo decimos de forma literal ya que es el típico plato que se come con las manos. Además es de esas comidas que requiere de buena compañía para disfrutarlas […]
Arroz y Costra de la Vega Baja
El arroz y costra es una comida muy típica de la zona de la Vega Baja y Elche y es sin lugar a dudas uno de los platos que tienes que probar aunque sea una vez en la vida. Elche (que limita con la comarca de la Vega Baja aunque no pertenece a ella) y […]
Caldereta de Almejas en Salsa
Esta semana nos hemos animado a cocinar una deliciosa Caldereta de Almejas en Salsa. La caldereta es un plato típico de la geografía española que consiste en un guiso basado en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado así como verduras. Su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes […]
Caldereta de Alcachofa, Champiñón y Patata
La caldereta es un plato típico de la geografía española que consiste en un guiso basado en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado así como verduras. Su nombre responde a que antiguamente se cocinaban en grandes calderos. Solían elaborarse en la calle, al aire libre y con ocasión de festividades […]
Trenza de Hojaldre rellena con Tajine de Pollo
Cada vez que escribo una receta de trenza de hojaldre se me va haciendo la boca agua. Está tan rica y tiene tantas opciones para el relleno que nunca parece la misma. En este caso hemos optado por: Trenza de Hojaldre rellena con Tajine de Pollo Como en nuestra tienda online contamos con una sección dedicada […]
Conejo Frito Con Tomate y Pimientos de Padrón
En la receta de hoy os presentamos un plato típico de la Región Murciana: conejo frito con tomate y pimientos. Nosotros hemos usado pimientos del padrón, aunque generalmente se usa pimiento rojo y verde. La gastronomía y comida típica de Murcia se basa sobre todo en la utilización de productos procedentes de la famosa huerta murciana, verduras y hortalizas […]
La Mona de Pascua de Alacena de la Vega
La Mona de Pascua es muy típica de la Semana Santa y de los días de Pascua en muchas zonas de la geografía española: Valencia, Murcia, Cataluña, Murcia, Aragón o Baleares. En Orihuela (Alicante), donde vivo, es un dulce que está muy integrado y hay muchas confiterías especializadas donde las hacen muy ricas. Recuerdo en […]
Flores Fritas / Flores Manchegas Esp. Semana Santa
Las flores manchegas son, junto a las torrijas, el dulce más típico en la Semana Santa de Castilla La Mancha. Nosotros hasta hace bien poco no las conocíamos ya que por la zona donde vivimos no se suelen hacer. La primera vez que las probamos fue en la fiesta de carnaval del colegio de nuestra hija ya […]
5 Regalos Gastronómicos para el Día del Padre
En nada es el día del Padre y el santo de todos los Pepes, Pepas, Josés, María Josés, Josefas..a vuestro padre, amigo/a o familiar les gusta disfrutar de la gastronomía? Si es así, os recomendamos que leáis este post porque os puede dar ideas de regalo que os van a hacer quedar fenomenal. Lo ideal […]
8 dips para sorprender a tus invitados
Hola a tod@s! Qué tal? En Alacena de la Vega nos gusta publicar cada cierto tiempo recetas de dips o untables porque nos parecen que están riquísimos y también porque vienen muy bien como aperitivo. Son muy fáciles de preparar e ideales para acompañar con tostas o rosquillas. Ahora también los podéis introducir en unos […]
Solomillo de Cerdo con Salsa de Setas
Hola gente del buen comer! hoy os presentamos esta deliciosa receta de Solomillo de Cerdo con Salsa de Setas. Al igual que otras recetas que requieren de olla express, esta también es muy fácil de elaborar y el resultado que se obtiene es una comida de las de la toda la vida, con cuerpo y […]
Regalos Gastronómicos para un San Valentín Inolvidable
Estas fechas tan amorosas nos inspiran y nos hacen estar más creativos. Como resultado han surgido varios lotes de regalos gastronómicos especiales para el día de San Valentín. Sabemos que el amor y el buen gusto es necesario celebrarlo todos los días. Aún así, nos hemos unido al especial de 14 de febrero porque sabemos […]
Especial San Valentín: alimentos afrodisíacos
Hola a tod@s! Se acerca el día de San Valentín y no hemos querido perder la oportunidad para publicar este post dedicado a los alimentos afrodisíacos 💝 Ya sea mito o realidad, mucha gente cree en las propiedades de algunos alimentos para despertar la libido, que ya se usaban con este fin desde hace infinidad de […]
Trenza de Hojaldre con Jamón York y Queso
La trenza de hojaldre con jamón york y queso gusta tanto a niños como a adultos. Con ella triunfarás por su sencillez y excelente resultado. En esta ocasión nosotros la elaboramos para una cena de fin de semana y aprovechamos y cenamos los 3 miembros de la familia: mi pareja, mi hija Aroa y yo. […]
2 Recetas para hacer hamburguesas veganas
Hoy os queremos presentar 2 recetas para hacer hamburguesas veganas de la mano de nuestra colaboradora Edith Gómez (@edigomben). A nosotros nos apetece mucho cocinarlas, espero que a vosotros también! Espero que hayáis tenido una dulce entrada de año nuevo y que todos vuestros deseos y propósitos se vayan cumpliendo a lo largo del 2018. […]
Salazones y snacks Gourmet Pertusa
Salazones Gourmet Pertusa La empresa Salazones Pertusa tiene sus orígenes en Torrevieja (Alicante), a finales de los años 1800. Comenzó como saladero de sardinas. Por motivos familiares, Salazones Pertusa se trasladó a Cox (Alicante), donde comenzó a trabajar otros productos, fundamentalmente el bacalao. Progresivamente, fue incorporando, a su línea de producción, otros tipos de salazón. […]
5 regalos gastronómicos para sorprender a tu amigo invisible 🎁
Hola a tod@s! En estas fechas es muy típico jugar al amigo invisible con familiares, amigos e incluso con compañeros de trabajo. Para algunos de vosotr@s será una idea muy divertida y os despertará vuestro lado más creativo y para otr@s será vuestra “pesadilla” navideña que se repite año tras año😜 Si conoces a la persona […]
Pisto Murciano Con Huevo Poché y Anchoas
El Pisto Murciano es una de las comidas más típicas de la Región de Murcia relacionado con la riqueza gastronómica de la zona. Consiste en un frito de verduras con una base de tomate frito. Entre sus ingredientes principales encontramos: Tomate Berenjena Pimiento Verde Pimiento rojo Cebolla El pisto murciano es una receta muy antigua, al igual que […]
Una comida muy completa para sorprender a alguien especial
Hola a tod@s! Hoy os presentamos una nueva colaboración en nuestro blog de Edith Gomez 🙂 En esta ocasión se ha dirigido a aquellos que no dominan tanto las artes culinarias pero que se dejan aconsejar y siguen los pasos de aquellos que publicamos recetas en internet. Si seguís leyendo, vais a descubrir todo lo […]
Berenjenas rellenas de Beicon, Champiñones y Piñones
Hola a todo/as! Estábamos tiempo sin publicar una receta ¿verdad? Pues para compensaros hoy vamos a publicar una receta de berenjenas rellenas de beicon, champiñones y piñones para chuparos los dedos, os apetece? Antes de empezar a describir como hemos elaborado las berenjenas rellenas, queríamos contaros que hace poco participamos en unas jornadas de intercambio de […]
7 alimentos que nos ayudan a dormir mejor
Hola a todas/os! de sobra es sabido que algunos de los alimentos que tomamos a lo largo del día son claves para algunas de nuestras funciones vitales. Una de estas funciones es la del sueño. Es muy importante dormir bien para poder encarar la jornada con energía y ánimo y sobre todo porque es necesario […]
Quiche De Pollo, Champiñones y Espárragos
Hola a todas/os! Qué tal estáis? Soy consciente de que publicar una Quiche de Pollo en pleno mes de septiembre quizás no sea lo más adecuado pero..😜 ..no he podido resistirme!jejeje!! Y por qué lo digo? porque es muy común en estas fechas ponernos a dieta para compensar los excesos del verano 🍨🍻 y he de confesar […]
6 alimentos saludables para veganos
Hola a tod@s! Esta semana queremos compartir con vosotros una nueva colaboración de Edith Gómez en la que nos indica algunos alimentos especialmente saludables para los veganos. En este artículo en concreto nos habla de 6 alimentos saludables de fácil adquisición. Algunos de ellos como los Frutos Secos y la Quinoa los podéis encontrar en […]
Gazpachos Marineros por “Pericas”
Hola a tod@s! Qué ganas tenía de escribir para vosotros esta receta de Gazpachos Marineros 🙂 y sabéis por qué? Os cuento: La primera vez que hicimos esta receta surgió de forma espontánea. Nuestra primera intención era hacer un caldero de toda la vida, y justo antes de añadir el arroz dijo mi chico: ¿y […]
Beneficios de las semillas y frutos secos
Hola a tod@s! Ya estamos inmersos en el verano y nosotros seguimos aquí al pie del cañón! Cómo lo lleváis vosotros? Esta semana hemos recibido un nuevo artículo de nuestra colaboradora Edith Gómez. En este caso, nos habla de los beneficios de las semillas y frutos secos. Los frutos secos en general, son alimentos concentrados energéticamente, […]
Helado Vegetal De Chocolate Con Nueces Y Pasas
Hola a tod@s! Cómo estáis? A quién le apetezca un helado que levante la mano! 🙂 En las fechas en las que estamos y el calor que hace seguro que todos vosotros tenéis ganas! Pocos nos podemos resistir a decir que no, da igual que seamos niños o adultos, el helado va relacionado con el […]
Pollo en Salsa de Asadillo Manchego
Hola a tod@s! Qué tal estáis? Antes de que suban más las temperaturas y sólo nos apetezcan comidas más ligeras y frescas, os quería presentar esta deliciosa receta que comimos el otro día: Pollo en Salsa de Asadillo Manchego. La salsa estaba para mojar pan y el toque de las especias le dio un gusto […]
Conservas Pepejo El Labrador
Video promocional Pepejo el Labrador Desde Alacena de la Vega hemos realizado este video para mostraros las estupendas conservas de esta empresa Murciana que os lleva a vuestra cocina lo mejor de la Huerta De Murcia. Conservas artesanalestTípicas de Murcia. Esperamos que os guste. Puedes encontrar estos productos en pinchando aquí.
Leer Etiquetas De Los Productos Eficazmente
Hola a tod@s! Hoy volvemos a enriquecernos con la aportación de nuestra colaboradora Edith Gómez (Editora de http://www.gananci.com) con este interesante artículo sobre cómo leer las etiquetas de los productos cuando realizamos nuestra compra habitual. Esperamos que os sea de vuestro interés y utilidad. Pili – Alacena de la Vega – Cómo leer las etiquetas […]
¿Quiénes Somos? Conócenos un poco más :)
Acerca de Alacena de la Vega.. Hola a todos/as! Esta chica que aparece más abajo soy yo, Pili, la persona que hay detrás de Alacena de la Vega. Alacena de la Vega nació unos meses antes que mi hija Aroa y ya están a punto de cumplir las dos 3 añitos (como pasa el tiempo!). Es por […]
Torrijas para un cumpleaños feliz
Hola a tod@s! ¿Qué tal habéis pasado la semana santa? Nosotros genial ya que tuvimos la suerte de poder desconectar e irnos con unos amigos de fin de semana a una casa rural llamada “Casa Ayala” en Cañada de la Cruz (Murcia). Esta casa está situada en el punto más alto de Murcia y rodeada […]
Tortilla de Perejil by Pericas
Hola a tod@s! ¿Qué tal estáis? En Alacena de la Vega seguimos en constante avance y cambio y ahora tenemos la suerte de estar participando en una programa de “Coworking” para empresarios por parte de la Escuela de Organización Industrial (EOI) donde nos están formando y asesorando durante 5 meses. Es por esto, que no […]
Quiche de jamón ibérico de bellota con queso
Una vez más tenemos el placer de contar con la colaboración de Edith Gómez (@edigomben) en nuestro blog. En esta ocasión, ha escrito para nosotros una deliciosa receta de quiche con jamón ibérico de bellota. No sé a vosotr@s, pero a mí me apetece ponerme manos a la obra y prepararme la quiche para cenar […]
Variedades, Beneficios y Usos De Las Semillas
Propiedades y Usos De Las Semillas Desde hace unos años hemos podido ver que las semillas se están haciendo un hueco en la gastronomía y cada vez es más frecuente encontrarla en recetas y platos de restaurantes. Las semillas tienen una gran cantidad de propiedades nutritivas, por lo que aportar grandes beneficios para nuestra salud. […]
Quiche De Queso De Cabra, Nueces y Beicon
Hola a tod@s! ¿Cómo estáis? La receta que os presentamos hoy es una rica quiche de queso de cabra, nueces y bacon. La quiche es una deliciosa tarta salada que ha pasado de la gastronomía francesa a la del resto del mundo. Originalmente se elaboraba con huevos batidos y crema de leche acompañados de verduras […]
Caviar de Pimentón Murciano Ecológico Dulce y Picante, La Pastora
Hola a tod@s! Los miembros de Alacena de la Vega estuvimos de visita en la última Feria Gastronómica de Murcia (http://www.murciagastronomica.es/) que tuvo lugar del 11 al 14 de Noviembre en el Auditorio Victor Villegas. Una de las nuevas apuestas gastronómicas que más nos sorprendió fue la de la Empresa Murciana La Pastora. Ellos son nuestros […]
Contramuslos En Salsa De Verduras Y Nueces
Hola a tod@s! Esta semana estamos de celebración ya que Alacena de la Vega cumple 2 años como tienda online de alimentación ???. Ante todo, daros las gracias por acompañarnos en esta aventura y deseamos seguir junto a vosotros muchos años más ? Además, seguimos sumando alegrías porque nos han seleccionado para dar una charla el 12 […]
Receta de Hummus- Alacena de la Vega
Hola a tod@s! El hummus, originario del antiguo Egipto, es un plato de la gastronomía de Oriente Medio que se ha hecho internacional, puesto que ya no sólo lo puedes comer en cualquier ciudad, si no que se convierte en un clásico en la comida casera. A nosotros nos apetecía mucho prepararlo por su sencillez […]
7 súper alimentos que te ayudarán a ser eficaz en tu jornada laboral y dos consejos extra
7 súper alimentos que te ayudarán a ser eficaz en tu jornada laboral y dos consejos extra ¿Piensas que en mitad de la jornada de trabajo te falta la fuerza? ¿Sientes como se va la energía a medida que avanza el día? Si esto te sucede, más vale que te pongas las pilas y sigas […]
Timbal de Patata, Ventresca y Pimientos
Hola a tod@s! Estos días he tenido algo abandonado el blog de recetas, pero supongo que como la gran mayoría de vosotr@s, me encuentro en la fase de la planificación de este nuevo “curso” tanto a nivel personal como profesional. Ser madre y trabajar en casa no es tan idílico como parece y en este […]
Espaguetis Vegetarianos Con Huevo Cocido
La idea de hacer espaguetis vegetarianos la teníamos en mente desde hace tiempo, ya que en casa queremos disminuir la ingesta de carne semanal de una manera progresiva. Estamos muy contentos con el resultado obtenido con este plato porque no hemos perdido ni una pizca de sabor y no hemos echado en falta ningún ingrediente. Bueno, […]
El mejor aceite del mundo: el Aceite de Oliva Virgen Extra
El mejor aceite del mundo: El Aceite de Oliva Virgen Extra El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) tiene una excelente calidad que lo hace tan ampliamente conocido, su intenso sabor se transfiere a cada plato, y su aroma es inigualable y único. Es uno de los ingredientes más importantes de la dieta mediterránea y […]
Receta de Ratatouille
Hola a tod@s! Qué tal estáis? Disfrutando de vuestras vacaciones o contando los días hasta que lleguen? A nosotros nos queda muy poco para irnos unos días en familia a Galera (Provincia de Granada) y disfrutar de la naturaleza y gastronomía de la zona aunque, ya que vamos a estar en una casa cueva, queremos […]
Diccionario Del Té
Diccionario Del Té En Alacena de la Vega seguimos añadiendo artículos para que conozcáis algunos conceptos relacionados con algunos productos que comercializamos en nuestra tienda online. En este post vamos a ver algunas conceptos relacionados con el mundo del té e infusiones. Esperamos que os gusté nuestro breve diccionario del té y os sirva de […]
Información sobre Alérgenos
Alérgenos Los alérgenos son sustancias presentes en los alimentos que, en personas sensibles, pueden provocar reacciones alérgicas. Los síntomas de la reacción alérgica incluyen malestar digestivo, sarpullidos, picor en piel o boca, inflamación de garganta y dificultades respiratorias. ¿Qué alimentos pueden provocar alergias alimentarias? Aunque hay un amplio número de alimentos e ingredientes que pueden […]
Caballa en Escabeche
Hola a tod@s! La receta que queremos compartir hoy con vosotros es una Caballa en Escabeche para chuparse los dedos. Esta vez el cocinero se ha superado con el escabeche así que si seguís las indicaciones que vamos a daros a continuación nos daréis la razón en que no exageramos. Como ya sabéis, cocinar no […]
Pizza Casera Con Lágrimas De Pimiento
Hola a tod@s! No nos hemos podido resistir a la tentación de realizar una de nuestras recetas con uno de los ingredientes estrella de nuestra tienda online Alacena de la Vega: lágrimas de pimiento de la pastora. Novedoso y versátil pimiento (Capsicum) con origen en el Amazonas, y que viene a ser un gran ingrediente para ensaladas, pizzas, […]
Solomillo De Cerdo Encebollado Con Pasas
Hola a tod@s! La receta que queremos compartir esta semana con vosotros es la del Solomillo de Cerdo Encebollado con Pasas. Es una receta que os hará quedar muy bien si tenéis invitados en casa o si os apetece hacer una comida un poco más especial. Os animamos a que la cocinéis y sobre todo a que […]
Vermouth Arlini – Video
Vermouth Arlini Video para la presentación del vermouth arlini realizado por Alacena de la Vega
Huevo Poché sobre Verduras, Salmón y Esferificaciones de Alga Wakame
Hola a tod@s! Hoy queremos publicar esta receta algo más elaborada y sofisticada, ya que de vez en cuando nos gusta sorprender a nuestro paladar con este tipo de platos menos tradicionales y que disfrutamos muchísimo degustándolos. En este plato hemos incorporado las esferificaciones de algas wakame que le da un toque de mar riquísmo […]
Breve Diccionario Del Café (2ª Parte)
Hola a tod@s! En esta segunda parte de nuestro diccionario del café, vamos a definir los distintos términos que se utilizan a la hora de describir las aptitudes, características de un café. Estos términos son utilizados en la publicidad y en los embalajes de los productos, por lo que consideramos que es necesario saber lo que […]
Acelgas fritas con Jamón
Hola a tod@s! Esta semana hemos querido hacer la publicación de nuestra receta con uno de los ingredientes de la cesta semanal de verdura ecológica que compramos a nuestras amigas de A Pleno Sol. Esta vez las protagonistas son las acelgas y la receta “Acelgas fritas con jamón” Animaros a probarla! Ingredientes Acelgas fritas con […]
Breve Diccionario Del Café
Hola a tod@os! Como hicimos anteriormente con el vino, aquí os presentamos un breve diccionario del café, donde os definimos los principales términos que se utilizan para hablar del café. ¿Sabes que es el grado de molturación? ¿Y el café robusta? Es algo así como un breve diccionario del café con los términos más utilizados […]
Pasta Tiburón Con Costillejas
Hola a tod@s! ¿Qué tal han ido las vacaciones de Semana Santa? Nosotros nos hemos tomado unos días de relax para disfrutar en familia y hemos tenido tiempo para elaborar nuevas recetas que iremos publicando a lo largo de estos días, unas más sencillas y otras más exóticas. Esta receta es muy recurrente a la […]
Alacena de la Vega en los Medios de Comunicación
Hola a tod@s! En nuestro año y medio de andanza como Tienda Online de Alimentación Ecológica y/o Artesanal con productos de la zona de Alicante y Murcia, son varias las ocasiones en las que hemos aparecido en los medios de comunicación. Estamos inmensamente agradecidos por dichos reconocimientos ya que nos dan más fuerza para seguir […]
Ternera en Salsa con Champiñones
Hola a tod@s! Hoy queremos compartir con vosotros esta rica receta: Ternera en Salsa con Champiñones. Seguro que la habéis comido de pequeños muchas veces y, a día de hoy, quizás aún no habéis dado con la clave para que os salga tan sabrosa como la de toda la vida. Pues hoy, vais a aprender […]
Breve Diccionario Del Vino (2ª Parte – De L a Z)
Bueno aquí la segunda parte de nuestro breve diccionario del vino. ¿Qué es un vino tozudo? ¿Y uno pospuesto? En esta segunda parte aprenderéis esas definiciones y otras como un vino con linaje, vino peleón,… Aquí os lo dejamos. Esperamos que os sea de utilidad. Segunda Parte del Breve Diccionario del Vino (De L a Z) Largo: Ese toque […]
Breve Diccionario Del Vino (1ª Parte – De A a J)
Hola a tod@os! ¿Alguna vez os habéis preguntado la definición de las características que normalmente se le dan a los distintos vinos? ¿Qué quiere decir que un vino este acabado? ¿Qué sea aterciopelado? ¿Qué el vino este maduro? ¿Habéis probado un vino cocido? ¿Y uno generoso? Pues a continuación les detallamos los apelativos que merece el vino en toda su amplitud. […]
Empanada de Sardinas by Pericas
Hola a tod@s! Hoy queremos publicar esta rica Empanada de Sardinas que elaboramos hace poco con motivo de una quedada en el campo con unos amigos. Cada uno tenía que llevar algo y nosotros nos decantamos por la empanada de sardinas por lo fácil de su elaboración y por el buen resultado obtenido. Da igual […]
Receta de Casarecce con pollo y lágrimas de pimiento
Hola a tod@s! Teníamos muchas ganas de publicar esta receta para poder presentaros nuestra nueva adquisición en Alacena de la Vega: lágrimas de pimiento “Sweety Drop” de la empresa Murciana La Pastora. Novedoso y versátil pimiento (Capsicum) con origen en el Amazonas, y que viene a ser un gran ingrediente para ensaladas, pizzas, pastas, […]
Contramuslos de Pollo en Salsa de Tomate y Cerveza
Hola a tod@s! A veces una imagen dice más que mil palabras y la foto de la receta de hoy le hace justicia porque realmente la salsa está para mojar pan, la carne en su punto y los sabores y colores que le aportan el tomate, la cerveza y las especias son magníficos. La recomendación […]
Vermouth Arlini: 100% Monastrell y D.O. Jumilla
Vermouth Arlini: 100% Monastrell y D.O. Jumilla Hola a tod@s! El Vermut, vermú o vermouth, son algunos de los nombres con los que llamamos a una de las bebidas alcohólicas más antiguas que existen. Vermouth es la acepción francesa de la palabra, wermut, la palabra alemana para el ajenjo o vermú o vermut, las acepciones de la R.A.E. […]
Corona Blanca: Otra forma de tomar fruta
Hola a tod@s! Hoy queremos presentaros nuestra nueva línea de productos elaborados de manera artesanal por la empresa de Redován (Alicante) Fruit Fusion bajo la marca CORONA BLANCA Productos en Alacena de la Vega de Corona Blanca. Pan de Higo con almendras. Corona Blanca. Pan de Dátil con nueces. Corona Blanca. Pan de Naranja con almendras. Corona Blanca. Pan […]
Palomitas Dulces, para Niños y no tan Niños :-)
Hola a tod@s! Esta receta teníamos muchas ganas de compartirla con vosotr@s porque es muy sencilla de hacer y el resultado gusta a tod@s, tanto a niñ@s como a mayores, por lo que la hemos llamado: Palomitas Dulces para Niños y no tan Niños 🙂 Un día viendo el programa de televisión “Fogones Tradicionales” la […]
Video Presentación Alacena de la Vega
Bizcocho de Chocolate y Nueces
Hola a tod@s! Esta es la primera vez que publicamos una receta dulce y vamos a estrenamos con este Bizcocho de Chocolate y Nueces ya que es muy fácil de elaborar y el resultado es espectacular. De cara a las fiestas es una alternativa perfecta para aquellas familias que no sean muy amantes de los típicos […]
Chili con Carne acompañado de Puré de Patatas
Hola a tod@s! Como habéis podido comprobar en anteriores publicaciones, de vez en cuando nos gusta dar un toque picante a nuestros platos. En esta ocasión hemos preparado Chili con carne y lo hemos acompañado de puré de patatas. El resultado ha sido un plato muy vistoso y sabroso a la vez. Para la elaboración […]
Finalistas VII Premios Web de la Verdad de Alicante
Hola a tod@s! Que ganas teníamos de escribir este post y poder contaros que estamos de enhorabuena porque.. ¡hemos sido finalistas de los VII Premios Web de la Provincia de Alicante 2015! La categoría de webs de empresa, donde hemos participado, ha sido la que más aceptación ha tenido ya que nos hemos presentado 152 […]
Níscalos (Lactarius Deliciosus) Con Tomate
Hola a tod@s! Estamos en época de setas y queremos aprovecharla para realizar ricas recetas. Solo en España se pueden encontrar hasta 3.000 especies diferentes de setas, de las que únicamente una tercera parte son comestibles. Por ello, resulta fundamental asegurarse bien de su origen y, ante la mínima duda, rechazarlas. Eso sí, una vez verificado […]
Farfalle con Asado de Verduras y Ventresca de Atún
Hola a tod@s! La receta de esta semana son unos ricos farfalle con asado de verduras y ventresca de atún. Como acompañamiento hemos rallado queso de cabra curado para que se funda con la pasta y gane en sabor y textura. Farfalle significa en italiano mariposa y así es como luce. Es como un rectángulo unido […]
Pollo con Pimientos, Alcaparras y Huevo Poché
Hola a tod@s! Estas últimas semanas no hemos podido publicar nuestra habitual receta en el blog, así que para que no nos lo tengáis en cuenta, esta semana vamos a dar a conocer una de nuestras recetas estrella (por lo menos para nosotros lo es 🙂 ): Pollo con Pimientos, Alcaparras y Huevo Poché. Las alcaparras […]
Tortitas de Trigo Rellenas al Horno
Hola a tod@s! La receta que os presentamos esta semana son unas Tortitas de Trigo Rellenas al Horno. Esta nueva receta nos gusta mucho cocinarla porque es muy sencilla de hacer ya que todos los ingredientes se utilizan tal cual se presentan, sin necesidad de cocinar antes de meter al horno. Como veréis, siempre intentamos […]
Arroz Basmati con Verduras y Tortilla
Hola a tod@s! ¿Cómo va el veranito? Para algunos habrán acabado las vacaciones y para otros empezarán ahora. A los primeros os mandamos mucho ánimo y a los segundos os deseamos que disfrutéis mucho de estos días de descanso!!! Para la receta de hoy hemos preparado Arroz Basmati con Verduras y Tortilla. Esta receta es […]
Pimientos del Piquillo Rellenos
Hola a tod@s!! Qué tal va el verano? Nosotros sin descansar pero al menos hemos podido cambiar de aires unos días pasando de la ciudad al campo, embriagándonos de sus ruidos y paisajes, un placer la verdad. La receta que hemos preparado hoy, es ideal para estos días de verano porque es muy sencilla de […]
Ensalada de Temporada
Hola a tod@s!! Tal y como os prometimos a mediados de Junio, hoy os presentamos nuestra receta de temporada: ensalada de temporada con judías verdes, tomate, pimientos del piquillo y atún, todos ellos alimentos que podemos encontrar en su mejor momento de recolección ya que conservan intactas todas sus propiedades (mejores cualidades organolépticas: olor, sabor, […]
Arroz y Costillejas
Hola a tod@s! esta semana os presentamos el clásico arroz y costillejas que elaboramos el pasado sábado en la terraza de nuestra casa. Disfrutamos mucho haciéndolo y más comiéndolo. Está comprobado que si pones cariño y atención en la elaboración de tus platos, repercutirá positivamente en el resultado. La calidad de la materia prima que […]
Quiché de Verduras y Queso de Cabra
Hola a tod@s!! Hoy os presentamos una receta que a nosotros nos encanta cocinar y que solemos preparar con los ingredientes que disponemos en el momento de hacerla: Quiché de verduras y queso de cabra. En la quiché de hoy nos hemos decantado por las verduras de temporada y queso de cabra que le da […]
Empanadillas Tex-Mex
Hola a tod@s!! La receta que os presentamos hoy son unas Empanadillas Tex-Mex con picadillo de ternera y pimiento rojo muy fáciles de preparar y con un toque picante requetebueno, gracias al molinillo de especias regulables Tex-Mex de Toque Especial. Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta!!! Ingredientes (Para dos personas): 1 Paquete de obleas de empanadillas. […]
Alcachofas Rellenas con Jamón
Hola a tod@s!! Consumir alimentos de temporada es una decisión sana y económica, de la que no sólo se beneficia nuestra salud sino también nuestra economía doméstica. Los alimentos de temporada se cultivan en suelos ricos, con las condiciones climáticas adecuadas y completando su calendario natural. Ofrecen el mejor aporte nutricional, ya que en el […]
Pollo a la Cerveza con Champiñones
Hola a tod@s! La receta de esta semana es un clásico de la cocina: Pollo a la Cerveza con Champiñones. Hemos querido utilizar nuestras Cervezas Artesanas para conseguir un gran caldo con toda su esencia y aroma. La manera más tradicional de preparar el pollo a la cerveza es a la cazuela con algunas pocas verduras y […]
Macarrones con Bacon y Dátiles
Buenos días!! A los macarrones de siempre hemos querido darles un toque sofisticado añadiéndoles bacon y dátiles. Geniales para sorprender en casa y energéticos para afrontar los días que quedan de frío. Por si no lo sabéis en Elche (Alicante) uno de sus aperitivos típicos son las Delicias de Elche: Dátiles rellenos con almendra y […]
Cazuela de Pisto con Huevo
Hola a tod@s! Esta receta es una de nuestras preferidas para cenar, ya que es ligera pero a la vez te deja saciad@. Es muy fácil y rápida de elaborar pero hay que estar muy pendiente cuando metemos la cazuela al horno ya que el huevo tiene que cuajar pero la yema no tiene que […]
Dip de Pimientos del Piquillo
Hola a todos!!! El fin de semana pasado tuvimos comida en casa con los amigos y aprovechamos para hacer este magnífico entrante del cual destacamos su excelente sabor y su sencillez en la elaboración. Dip… dícese de la salsa con la que se mojan ciertos alimentos. La variedad de dips que se pueden elaborar es tan […]
Hojaldre de acelgas, tomates secos y sardinas
Hola a tod@s! La receta de esta semana es muy fácil de hacer y muy nutritiva; ideal para una comida o cena. Si quieres hacer la versión vegetariana de este mismo plato sólo tienes que prescindir de las sardinas. Comprobarás que sigue estando igual de sabrosa y contundente al paladar. Ánimo y que la disfrutéis! […]
Berenjenas Rellenas de verduras, bacon y taquitos de jamón york
Hola a tod@s! Después de varios días de excesos en cuanto a comida se refiere (y los que nos quedan!!jejeje!!) os proponemos una receta ligera para hacer en casa a la hora de comer o cenar, utilizando los ingredientes que os proponemos o bien los que tengáis a mano y puedan funcionar bien juntos. Las […]
Timbal de Patatas con Setas y Champiñón
Hola a tod@s! En estas fechas tan especiales y familiares os presentamos esta receta que puede ir muy bien como acompañamiento en vuestras comidas o cenas. Felices Fiestas!!! Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta! Ingredientes Timbal de Patatas con Setas (para dos personas): 3 Patatas Cocidas Setas (200 gr) Champiñones (150 gr) 2 Dientes de ajo […]
Ensalada Especial Alacena de la Vega
Hola a tod@s, La receta que os presentamos a continuación es una ensalada muy nutritiva y ligera, ideal para acompañar en la comida o para cenar. Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta! Ingredientes Ensalada Especial: 2 Patatas Cocidas Judías Verdes (100 gr) 1 Cebolla Tierna 2 Huevos duros 1 Tarro de tomate asado a la […]
Lubina al Papillote
Hola a tod@s, El papillote es una técnica de cocina en la cual el producto principal se cocina dentro de un envoltorio engrasado para evitar que el alimento se pegue y acompañado de la guarnición y condimentos. Una vez que todo está preparado se sella, de forma que quede lo más hermético posible, para evitar […]
Timbal de Patata, Pimiento, Cebolla y Atún
Hola a tod@s, Esta receta es el resultado de usar unas patatas hervidas que nos habían sobrado de otra elaboración, dando como resultado un plato con un sabor delicioso y presentación exquisita. Además la elaboración es en frío y el tiempo de ejecución muy corto. Hazte de Alacena, Degusta y Disfruta! Ingredientes Timbal de Patata, […]
¿ Ecológico o Artesanal ?
¿ Ecológico o Artesanal ? En Alacena de la Vega ofrecemos productos ecológicos y/o artesanales del Sureste Peninsular, la mayoría procedentes de empresas familiares y siguiendo las recetas tradicionales, tratando con respeto y mimo la materia prima y en el caso de los ecológicos respetando los ritmos naturales de la tierra. Para diferenciar fácilmente los […]
Chapapitas de Queso de Cabra Oro Leche Cruda y Mermelada de Tomate
Buenos días, Esta es la tapa resultante de mezclar nuestros productos estrella de la III Feria Sembrar Futuro. La preparación es de elaboración muy sencilla, pero el resultado es delicioso. A veces uno se sorprende de que la unión de productos simples, pero de gran calidad, proporcionen bocados tan excelentes. Ideal como entrante o aperitivo, […]
Video Presentación Alacena de la Vega
Alacena de la Vega
En breve Alacena de la Vega abrirá sus puertas ofreciendo un amplio abanico de posibilidades gastronómicas a partir de productos ecológicos y/o artesanales procedentes de nuestra zona (sureste peninsular) que han sido tratados con mucho mimo por sus productores. Alacena de la Vega nace con la ilusión del que le gusta disfrutar de lo que […]
Almejas a la Marinera
Buenos días, hoy queremos dejaros esta excelente receta de almejas a la marinera (2 personas) Ingredientes Almejas a la Marinera: 500 gr. De almejas Aceite virgen extra Deortegas variedad Picual (variedad recomendada para la preparación de pescados y mariscos). 2 ajos 1 Cebolla 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde tipo italiano 4 cucharadas de tomate […]
