Aceite De Oliva Virgen Extra Picual, De Olmo Vega

Aceite De Oliva Virgen Extra Picual "DE OLMO VEGA"

Formato: 500 ml.

Presentación: Botella de cristal Serigrafiada.

Excelente Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual de color verde dorado. Amargo y picante medio, destacando su frutado intenso verde con matices a hierba fresca recien cortada, frutas verdes y plátano verde. 

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9,75 €

  • 500 ml

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Ficha técnica

AlérgenosNo
Apto Para CelíacosSi
OrigenMurcia
Composiciónpicual
Acidez0.10 %
Ind. Peróxidos (mEq O2/ Kg)3,3
K2700,08
K2321,42
DELTA K-0.002

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AOVE "DE OLMO VEGA"

El Aceite de Oliva Virgen Extra "De Olmo Vega" es un exquisito zumo de aceituna de producción limitada y únicamente 0,1% de acidez, que se consigue con la exhaustiva selección durante los primeros días de cosecha de los mejores frutos de la variedad picual. Para conseguir este exquisito AOVE se realiza una recolección temprana, en el preenvero. 

Notas de Cata:

Destaca por su equilibrio tiernamente amargo-picante en boca, dejando una sensación de verdor y frescura. Presenta una gran estabilidad y un intenso y complejo frutado verde, en el que se pueden apreciar aromas a almendra verde, hierba fresca recién cortada y alcachofa.

Elaboración y Conservación:

Solo se recolectan las aceitunas directamente del árbol, despreciando las caídas al suelo, asegurando así que se consigue un aceite de oliva virgen extra con los mejores atributos organolépticos.

El sistema de recolección empleado, mediante vibradores de paraguas invertido, evita la rotura de la epidermis del fruto.

La situación de la ALMAZARA en pleno corazón de la finca permita que la aceituna llegue de forma inmediata a su patio, en remolques de baja altura que evitan daños y aplastamientos.

El proceso de recepción es rápido y eficaz para reducir al máximo el tiempo entre la recolección y la molturación, manteniendo así al fruto en las mejores condiciones.

En el molino comienza la extracción del aceite, únicamente mediante procesos mecánicos, y siempre en frío. Se realiza utilizando maquinaria de alta tecnología por el sistema de dos fases. Este sistema de producción evita que las aceitunas tengan que ser almacenadas, consiguiendo que todo el proceso sea rápido, limpio y continuo, reflejándose en la excelente calidad final del AOVE.

El especial cuidado con el que se realizan todas las labores del proceso agronómico distingue a esta empresa con el sello de PRODUCCIÓN INTEGRADA. Es un reconocimiento de calidad al uso de prácticas compatibles con la protección y mejora del Medio Ambiente, consiguiendo un aceite de oliva virgen extra más saludable y natural.

Premios y Menciones:

Selección en 2014, 2015 y 2016 para aparecer en la prestigiosa guía italiana Flos Olei. 88 puntos en la guía "Flos Olei 2016", por lo que está dentro de los 40 mejores aceites de oliva de España.

Medalla de Oro en TERRAOLIVO 2012.

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Aceite De Oliva Virgen Extra Picual, De Olmo Vega

Aceite De Oliva Virgen Extra Picual "DE OLMO VEGA"

Formato: 500 ml.

Presentación: Botella de cristal Serigrafiada.

Excelente Aceite de oliva virgen extra monovarietal picual de color verde dorado. Amargo y picante medio, destacando su frutado intenso verde con matices a hierba fresca recien cortada, frutas verdes y plátano verde. 

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