Flor de Sal
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Sal / Flor de Sal

En Alacena de la Vega puede comprar una gran variedad de sales. Principalmente comercializamos sal marina y flor de sal. Las puedes encontrar de muchos y variados sabores, ya que las sales van mezcladas con hierbas y especias para que des a tus platos un toque especial.

La flor de sal, es la sal que se produce de forma natural, sin necesidad de procesos industriales, es recogida de forma manual en las salinas. La flor de sal, es la capa de sal que se produce en las laderas de las salinas por la evaporación natural del agua, es recogida mediante una malla los días de sol y sin vienta. No se apelmaza. Debido a su composición es recomendable su utilización al final de las preparaciones para que no sufra cambios estructurales por el calor o la humedad.

La sal marina utilizada procede del mar Mediterráneo y su composición es un 98% sal pura y un 2% de otros minerales.